Il corso di formazione “Viticulture Smart Academy” messo in campo dall’Azienda agricola Arnaldo Caprai di Montefalco in partnership con ITS Umbria è uno dei 10 selezionati del Premio Eccellenza Duale 2021, l’iniziativa organizzata annualmente dalla Camera di Commercio Italo – Tedesca dedicata alla valorizzazione dei progetti virtuosi di formazione duale in Italia.
Il progetto formativo è nato dalla volontà di collaborare attivamente alla formazione dei futuri operatori e tecnici aziendali grazie alla condivisione dell’esperienza decennale nel campo della produzione di eccellenza del vino e della ricerca e dell’innovazione vitivinicola. Il progetto si allinea con le linee strategiche della Regione Umbria, in particolare con gli orientamenti assunti in materia di ricerca e innovazione con la programmazione 2014-2020 e riportate nel documento “Il Quadro Strategico Regionale 2014-2020”, attraverso la RIS3 per perseguire l’obiettivo generale finalizzato ad attivare le potenzialità locali facendo leva su asset regionali, talenti, attraverso l’accesso ai risultati della ricerca e la promozione della nuova imprenditorialità.
Al percorso formativo hanno preso parte una ventina di studenti, che da aprile a dicembre 2021 hanno frequentato 657 ore di studio per ottenere il Diploma di Stato di Istruzione Terziaria pari al V livello del Quadro Europeo delle Qualifiche –EQF.
«Negli ultimi anni – ha dichiarato Marco Caprai - la trasformazione digitale del settore agricolo ha accentuato il problema del ricambio generazionale degli addetti di tutti i reparti aziendali. Di fronte a questa rivoluzione è evidente quanto le aziende avranno sempre di più bisogno di tecnici altamente specializzati nativi digitali. Per fare questo, l’ITS è uno straordinario strumento di cui siamo partner dal 2014: come dice Mario Draghi, gli ITS sono una grande opportunità per l’agricoltura italiana, anche in funzione dei progetti del PNR. Essere tra i dieci selezionati di questa quarta edizione del Premio Eccellenza Duale, assieme a grandi nomi dell’industria italiana come Dallara, è un grande onore per noi e uno stimolo a continuare su questa strada, in cui crediamo da sempre: il rapporto tra impresa e mondo della ricerca, delle università e della scuola in generale è da molti anni al centro della nostra attività e della nostra filosofia».
Il Premio della AHK Italien è realizzato con il sostegno del Ministero dell’Istruzione tedesco (BMBF) e del suo ufficio GOVET nel contesto degli accordi di cooperazione bilaterale ITA-GER. Giunto alla sua quarta edizione, ha come obiettivi il valorizzare le imprese impegnate in progetti duali virtuosi in Italia, promuovere la cultura duale professionalizzante in Italia, nonché contribuire al continuo sviluppo del sistema duale in Italia. All’edizione 2021 del premio hanno partecipato 32 progetti, per un totale di 14 ITS coinvolti di 11 regioni, che hanno visto 524 studenti impegnati nei percorsi in gara. La giuria di esperti italotedeschi del mondo delle istituzioni, dell’imprenditoria e della formazione ha deciso di assegnare la medaglia d’argento al progetto umbro seguendo i seguenti criteri di valutazione: dualità, commitment, sostenibilità, originalità, digital&innovation readiness, scopo sociale.
ARNALDO CAPRAI FARM AT A GLANCE
Few other wineries in Italy and around the world are immediately identified just by mentioning the name of the denomination to which they belong, like Arnaldo Caprai, itself a symbol of Sagrantino di Montefalco. A unique reality, synonymous with Italian excellence, capable of creating wines that are out of the ordinary in terms of depth, elegance and longevity: not only reds, but also whites. The credit for this adventure that began in the late 1970s goes to Marco Caprai, Arnaldo's son. It was he, in fact, more than anyone else who believed in the richness of Sagrantino, reinterpreting it in a modern key, through the most innovative production and business management methods, which have enabled him to win the favour of the public and critics all over the world. Not to be outdone by the whites: Arnaldo Caprai's Grecante, 100% Grechetto, managed to conquer Wine Spectator's Top100.
A great company, Arnaldo Caprai, that guards a green soul, considering issues concerning sustainability, protection and safeguarding the environment as fundamental. The point of observation always remains the same: trying to behave in harmony with natural evolution cycles, preserving and enhancing the territory in which it operates. This is why the company decided to create an Environmental Management System that complies with international regulations, developing a voluntary territorial protocol of environmental, economic and social sustainability of the production process.
It is in this unparalleled context that wines of unforgettable substance are born, complex and elegant, capable of narrating the best of an entire region, Umbria.
