L’Azienda Arnaldo Caprai considera fondamentali le tematiche riguardanti la sostenibilità e la tutela e la salvaguardia dell’ambiente. Il punto fermo di osservazione resta sempre lo stesso: cercare di comportarsi in armonia con i cicli evolutivi naturali, preservando e valorizzando il territorio in cui si opera. Per questo l’azienda ha deciso di creare un Sistema di Gestione Ambientale (SGA) conforme alle normative internazionali, nonché di sviluppare un protocollo volontario territoriale di sostenibilità ambientale, economica e sociale del processo produttivo. In particolare l’Azienda è impegnata nel mantenimento dei seguenti standard:
EQUALITAS – Standard SOPD Modulo Organizzazione Sostenibile – OS / è uno standard volontario certificabile sulla sostenibilità del vinowww.equalitas.it. Nasce da un movimento di stakeholder, che ha coinvolto anche il protocollo New Green Revolution di Montefalco, con l’obiettivo di aggregare le imprese del settore vitivinicolo per una visione omogenea e condivisa della sostenibilità, secondo i tre pilastri sociale, ambientale ed economico. L’iniziativa è stata sviluppata da Federdoc ed Unione Italiana Vini per raccogliere l’eredità tecnica e culturale del Forum per La Sostenibilità del Vino nato in Italia nel 2013 www.vinosostenibile.org. Attualemnte è il principale standard italiano della sostenibilità della filiera del vino con una visione ed un approccio che unisca le istanze delle imprese, della società e del mercato. La Arnaldo Caprai è certificata Equalitas dal 2019.
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POLITICA
Con una mission improntata ai principi della Qualità Totale e parimenti mirata a mantenere la posizione d’avanguardia raggiunta nei propri mercati e a garantire nel breve, medio e lungo termine il mantenimento di una piena capacità competitiva, ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l. ha deciso di avviare un programma per il raggiungimento della Certificazione secondo lo standard di sostenibilità SOPD Equalitas- SOSTENIBILITÀ DELLA FILIERA VITIVINICOLA: ORGANIZZAZIONI, PRODOTTI, DENOMINAZIONI DI ORIGINE (SOPD).
Allo scopo di perseguire la propria mission, la direzione aziendale ha stabilito il seguente obiettivo di carattere generale: sviluppare un’azione di miglioramento continuo dei processi e del prodotto, coinvolgendo nel progetto di miglioramento tutte le parti interessate, dal personale aziendale ai fornitori, alla comunità, perseguendo il raggiungimento del sottile equilibrio tra le varie esigenze, tra cui la piena soddisfazione del cliente, la ottimizzazione dei costi, la sicurezza del personale e dell’ambiente di lavoro, la creazione di rapporti di partnership con fornitori e comunità locale, il pieno rispetto dell’ambiente e il preservamento delle risorse.
Per questo motivo, oltre al rispetto delle normative vigenti, l’azienda si impegna a garantire la salvaguardia dell’ambiente inteso sia in senso lato sia come spazio nel quale opera la nostra azienda con particolare riguardo alla conservazione del paesaggio e della biodiversità. La prevenzione dell’inquinamento deriva dalla nostra consapevolezza che qualsiasi attività deve essere sostenibile e compatibile con l’ambiente in cui è inserita, in modo tale da costituire una opportunità per i diversi soggetti coinvolti (proprietà, collaboratori e comunità locale), tendere ad un miglioramento delle prestazioni ambientali, mantenendo un giusto equilibrio tra aspetti sociali, ambientali ed economici.
La Direzione Aziendale s’impegna a fissare obiettivi di miglioramento in conformità alla presente Politica, a realizzare e mantenere attivo un sistema di gestione per il loro conseguimento, assegnando adeguate risorse umane e materiali, a riesaminare periodicamente l’efficacia e l’efficienza di tale Sistema e porre in atto le azioni correttive necessarie.
Per il raggiungimento di questi risultati, la direzione aziendale si impegna, in particolare, a:
garantire la conduzione tecnica del vigneto di elevato livello
ridurre l’uso di risorse tenendo sotto controllo le emissioni, gli scarichi, la produzione di rifiuti, gli impatti sull’ecosistema ed ogni altro effetto sulle componenti dell’ambiente interno ed esterno all’azienda;
approfondire le conoscenze e le attività per la conservazione della biodiversità e del paesaggio inteso sia in senso culturale che ecologico;
garantire la tracciabilità dei prodotti
garantire il rispetto e la sicurezza del lavoro
favorire il benessere di tutti i fruitori del prodotto e dei visitatori dell’azienda e del territorio
favorire il dialogo con i propri clienti, informare e sensibilizzare i collaboratori in merito agli effetti ambientali connessi alle attività svolte, supportare con una adeguata informazione i propri fornitori in merito all’impatto ambientale dei prodotti forniti
impegnarsi nel territorio con le parti interessate (rappresentanze della comunità locale, organizzazioni ambientali, amministrazione locale, ecc.) in attività di comunicazione in merito alla sostenibilità della produzione
garantire la sostenibilità economica e l’innovazione, per quanto possibile, dei propri impianti e processi alle più sicure, moderne ed efficaci tecnologie per diminuire l’impatto sull’ambiente;
garantire la registrazione diligente delle attività
La Direzione della ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l., riesaminerà periodicamente il sistema al fine di garantire il continuo e corretto adeguamento agli obiettivi aziendali a alle esigenze ed aspettative delle diverse parti interessate (clienti, consumatori, cittadini, Enti pubblici, associazioni, etc).
Precedenti certificazioni
DTS 015 – New Green Revolution / la volontà di rendere trasparente la sostenibilità ambientale, economica e sociale del processo produttivo ha spinto l’azienda a elaborare un protocollo volontario, a cui hanno aderito altre cantine del territorio, capace di specificare i requisiti per la quantificazione del livello di sostenibilità del modello d’impresa. L’obiettivo è quello di consentire, con un approccio sistematico, il miglioramento continuo dell’efficienza produttiva in accordo con i modelli espressi dalla green economy. In particolare l’azienda certificata DTS 015 si impegna a rispettare i seguenti valori:
