quelle che meglio esprimono le potenzialità dell’annata
Prima annata prodotta
2012
Tecniche di allevamento
Guyot con densità d’impianto di 6.000-9.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60q
Affinamento
6 mesi in barrique di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia
Aroma
soprendente complessità che parte dalle note più chiare di anice e di felce per allargarsi agli agrumi, alle spezie che vanno dalla vaniglia al pepe bianco, a una nota mentolata e una più squisitamente minerale. Chiude con un tocco di miele d’acacia
