Prodotto di grande valore dietetico e gastronomico, l’olio extra vergine umbro è componente essenziale della più alta tradizione culinaria nazionale. L’Olio extra vergine di oliva di Arnaldo Caprai è ottenuto da olive delle varietà Moraiolo, Frantoio e Leccino raccolte manualmente da piante coltivate su pendici collinari nella zona di Montefalco. Caratterizzato da frangitura delle olive effettuata entro le 24 ore dalla raccolta e da sistema di estrazione rigorosamente a freddo, l’olio extra vergine di oliva di Arnaldo Caprai è un prodotto che esprime caratteristiche organolettiche di straordinaria intensità e di grande tipicità.
