Ama i vini rossi di una certa potenza, probabilmente ha un carattere pungente e ruvido, che si attenua con l’andare degli anni. È una persona solida, tutta d’un pezzo, che va dritto al sodo e detesta i capricci. È questo l’identikit del “papà Sagrantino”, cocciuto e deciso, spesso si rintana nei suoi pensieri, ma quando si lascia andare stupisce per la sua affettuosità e generosità.
Il vino perfetto per la sua festa? Il “25 anni” di Arnaldo Caprai, ça va sans dire, un’icona nel mondo del Sagrantino di Montefalco. Alla cantina, guidata da Marco Caprai si deve il recupero e la rinascita di questa uva autoctona umbra, il Sagrantino appunto, alla quale l’Azienda agricola Arnaldo Caprai ha legato indissolubilmente il proprio nome, nel segno dell’eccellenza con un lavoro paziente e di grande caparbietà.
Il “25 anni” viene vinificato per la prima volta nel 1993 per festeggiare il 25mo anniversario della nascita della cantina e oggi è appena uscita sul mercato l’annata 2018: un Sagrantino in purezza, che affina in barrique per 2 anni e poi in bottiglia per circa 8 mesi prima del rilascio in commercio.
Il Montefalco Sagrantino “25 anni” di Arnaldo Caprai ha un colore rosso rubino cupo e impenetrabile. Tanto denso alla vista, quanto lo è al naso, ha una complessità stratificata che spazia tra note di frutta nera in confettura, rosa e cacao, pepe, chiodi di garofano, cannella, nonché una nota balsamica di resina di pino. Al sorso la grande eleganza di questo vino si concretizza nella morbidezza del tannino, che non intacca il carattere suadente del sorso ma, al contrario, lo esalta.
ARNALDO CAPRAI FARM AT A GLANCE
Few other wineries in Italy and around the world are immediately identified just by mentioning the name of the denomination to which they belong, like Arnaldo Caprai, itself a symbol of Sagrantino di Montefalco. A unique reality, synonymous with Italian excellence, capable of creating wines that are out of the ordinary in terms of depth, elegance and longevity: not only reds, but also whites. The credit for this adventure that began in the late 1970s goes to Marco Caprai, Arnaldo's son. It was he, in fact, more than anyone else who believed in the richness of Sagrantino, reinterpreting it in a modern key, through the most innovative production and business management methods, which have enabled him to win the favour of the public and critics all over the world. Not to be outdone by the whites: Arnaldo Caprai's Grecante, 100% Grechetto, managed to conquer Wine Spectator's Top100.
A great company, Arnaldo Caprai, that guards a green soul, considering issues concerning sustainability, protection and safeguarding the environment as fundamental. The point of observation always remains the same: trying to behave in harmony with natural evolution cycles, preserving and enhancing the territory in which it operates. This is why the company decided to create an Environmental Management System that complies with international regulations, developing a voluntary territorial protocol of environmental, economic and social sustainability of the production process.
It is in this unparalleled context that wines of unforgettable substance are born, complex and elegant, capable of narrating the best of an entire region, Umbria.
