No doubts, this year, on how to spend Valentine's Day: the only option will be to stay at home, organise a home-made dinner, cooking or ordering a delivery. Inevitable will be chocolate (preferably dark), the aphrodisiac par excellence: whether it is a Sacher or cheesecake, or the classic cupcake with a warm chocolate heart, what is certain is that the 'food of the gods' will not be missing to end in beauty an evening of high seduction.<\/p>\n\n\n\n
The perfect pairing, then, to continue to inebriate your partner in the goblet as well? The Passito Montefalco Sagrantino DOCG<\/strong>that the cellar Arnaldo Caprai<\/strong> produces in very limited quantities: a sweet red wine that matures for 18 months in barriques and completes its ageing with 12 months in bottles. In the glass, it is dark ruby red in colour with garnet reflections, the bouquet is complex and rich, with aromas of small dark berries, black cherry, plum, hints of dried fruit, soft oriental spices and vanilla. In the mouth, it confirms what it promised on the nose: it is ample, enveloping, with dense and persuasive aromas that anticipate a harmonious and very persistent finish. It is like a kiss full of passion that will move you.<\/p>\n\n\n\n It should be served chilled, at a temperature of 12-14 \u00b0C and costs around 40 euro. Those who, on the other hand, have not yet found their soul mate, in times of lockdown and curfew must approach the singles' holiday, San Faustino, by aiming to celebrate the most important person in their lives, namely themselves. In this case, the proposal is to pamper yourself with the Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG, the historic Sagrantino of Arnaldo Caprai <\/strong>(30 euros), which will amaze for its detail, finesse and great balance. Son of a barrique maturation of about 22 months that in the glass reveals all the depth of the type, on the nose it expresses hints of blackberry jam, pepper, clove and vanilla, a balsamic note and a touch of powder. On the palate it is powerful and at the same time elegant, characterised by a tannic texture of incredible precision and workmanship, it closes very long, on notes of blackberry. Ideal with savoury main courses, especially roast meat, stews and game.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Niente dubbi, quest\u2019anno, su come trascorrere San Valentino: l\u2019unica opzione possibile sar\u00e0 stare a casa, organizzare una cena casalinga, cucinando od ordinando un delivery. Immancabile […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1505","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati-stampa"],"meta_box":{"colore_sfondo_articoli":"#BFBFBF","frase_articolo":"E PER SAN FAUSTINO, IL SAGRANTINO COLLEPIANO","data_articolo":"20 gennaio 2021","luogo_articolo":"Montefalco (PG)","link_articolo":"","link_articolo_url":"","gruppo_articolo_download":[{"download_articolo_titolo":"Scarica il Comunicato stampa","download_articolo_file_input":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/CS-CAPRAI-SAN-VALENTINO-2021.pdf"}],"gruppo_articolo_download_en":[],"immagine_articolo":[],"box_approfondimento_articolo":" AZIENDA AGRICOLA ARNALDO CAPRAI IN SINTESI<\/strong>
Poche altre cantine in Italia e nel mondo vengono identificate immediatamente solo citando il nome della denominazione a cui appartengono, come la Arnaldo Caprai, simbolo essa stessa del Sagrantino di Montefalco. Una realt\u00e0 unica, sinonimo di eccellenza italiana, capace di creare vini fuori dal comune per profondit\u00e0, eleganza e longevit\u00e0: non solo rossi, ma anche bianchi. Il merito di questa avventura iniziata alla fine degli anni Settanta \u00e8 di Marco Caprai, figlio di Arnaldo. \u00c8 stato lui, infatti, pi\u00f9 di chiunque altro a credere nella ricchezza del Sagrantino, reinterpretandolo in chiave moderna, attraverso i pi\u00f9 innovativi metodi di produzione e di gestione aziendale, che gli hanno permesso di conquistare cos\u00ec i favori del pubblico e della critica di tutto il mondo. Non da meno i bianchi: il Grecante Arnaldo Caprai, 100% Grechetto, \u00e8 riuscito a conquistare la Top100 di Wine Spectator.
Una grande azienda, la Arnaldo Caprai, che custodisce un\u2019anima green, considerando fondamentali le tematiche riguardanti la sostenibilit\u00e0, la tutela e la salvaguardia dell\u2019ambiente. Il punto di osservazione resta sempre lo stesso: cercare di comportarsi in armonia con i cicli evolutivi naturali, preservando e valorizzando il territorio in cui si opera. Per questo l\u2019azienda ha deciso di creare un Sistema di Gestione Ambientale conforme alle normative internazionali, sviluppando un protocollo volontario territoriale di sostenibilit\u00e0 ambientale, economica e sociale del processo produttivo.
\u00c8 in questo contesto senza pari, che nascono vini di indimenticabile stoffa, complessi ed eleganti, capaci di raccontare il meglio di tutta una regione, l\u2019Umbria.<\/p>\n","galleria_video":[],"galleria_immagini_articolo":[],"seleziona_logo":"Standard"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1505"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1515,"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1505\/revisions\/1515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}