The New Green Revolution project Arnaldo Caprai adheres to the Montefalco 2015: the New Green Revolution project, the first Italian sustainability protocol applied to wine production and certified at territorial level.<\/p>\n\n\n\n
How the project came into being The project was conceived and developed by the Associazione Grandi Cru di Montefalco, made up of seven wineries in the area, which are convinced that sustainability is a fundamental and indispensable value in their business activities and that it cannot be considered complete if only the company perimeter is considered. The leader of the Association is the Caprai winery, recognised worldwide as a leading producer of Sagrantino di Montefalco.<\/p>\n\n\n\n
Among the aims of the Association, established by notarial deed on 14 February 2008, is 'the objective of contributing to technical progress, the rational development of production and the optimal use of production factors, promoting and spreading a new culture of vine cultivation while respecting and safeguarding the territory and the environment of those who work it'.<\/p>\n\n\n\n
Scientific supervision was entrusted to the University of Milan, but also involved in the realisation of the project were the Agrifood Technology Park of Umbria, the training centre CRATIA, engaged in the coordination and training of the operators involved, and the technical firm Anima Mundi, specialised in business management systems and consultancy in the agrifood sector.<\/p>\n\n\n\n
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Sviluppo del progetto Il titolo Montefalco 2015: the New Green Revolution racchiude e mostra sia la finalit\u00e0 cui il progetto mira (new green revolution), che la sua durata nel tempo (Montefalco 2015). L'espressione Green revolution (rivoluzione verde) \u00e8 nata in Messico nel 1944, in seguito a una sostanziale trasformazione del modello di sviluppo agricolo che cominci\u00f2 a usare la tecnologia e la scienza per aumentare le rese delle colture agrarie mediante concimi chimici, pesticidi e diserbanti. Anche l'agricoltura moderna si affida alla scienza e alla tecnologia, ma con lo scopo di trovare una soluzione a quelle problematiche ambientali e sociali, tipiche della nostra epoca. Ricerca e applicazione sono gli obiettivi principali della New Green Revolution e dunque di un nuovo sviluppo sostenibile rispettoso dell'ambiente, delle comunit\u00e0 sociali e in grado di garantire un ritorno economico d'impresa. Montefalco 2015 prevede una serie di attivit\u00e0 da svolgere nel medio e lungo periodo, con il proposito di creare e affermare un nuovo modello di agricoltura a basso impatto ambientale e di alta qualit\u00e0, rispettoso del territorio in cui opera e di chi lo realizza. L'ambizione \u00e8 quella di presentarlo in occasione dell'Expo di Milano 2015. Gi\u00e0 nel 2012 il progetto \u00e8 stato premiato da Legambiente nell'ambito del Premio Innovazione Amica dell'Ambiente. Dal 2012 \u00e8 tra i promotori del forum nazionale, impegnato nella formulazione di norme comuni per la sostenibilit\u00e0 italiana in campo vitivinicolo. Definizione e validazione del protocollo New Green Revolution Il protocollo \u00e8 stato realizzato con l'intento di rispettare sia i principali standard internazionali, sia le tecniche pi\u00f9 all'avanguardia messe a punto per rispondere alle condizioni locali. Il New Green Revolution pu\u00f2 considerarsi, a tutti gli effetti, un decalogo di valori, studiato e progettato ad hoc per il territorio di Montefalco, ma estendibile a tutte le realt\u00e0 similari, al fine di certificare la sostenibilit\u00e0 ambientale, economica e sociale delle imprese che decidono di aderire a questo standard di certificazione volontario:<\/p>\n
1.conduzione tecnica del vigneto di elevato livello
2.riduzione uso risorse
3.conservazione del paesaggio
4.tracciabilit\u00e0 dei prodotti
5.rispetto e sicurezza del lavoro
6.benessere dei fruitori e dei visitatori
7.dialogo con i clienti
8.impegno nella comunit\u00e0 locale
9.sostenibilit\u00e0 economica e innovazione
10.registrazione diligente delle attivit\u00e0<\/p>\n
Il progetto New Green Revolution, introdotto nelle aziende nei primi mesi del 2013, \u00e8 stato sottoposto a molti controlli interni e ad audit esterni da parte di un importante ente di certificazione che opera nel settore agroalimentare italiano; in data 05\/04\/2013, l'ente ha rilasciato all'Associazione Grandi Cru di Montefalco il Certificato 35118, trasformando il progetto nel primo protocollo italiano di sostenibilit\u00e0 territoriale, attestato in ambito vitivinicolo. Risultati ottenuti Tutte le aziende dell'Associazione hanno fin da subito applicato il protocollo, intraprendendo un percorso di sensibilizzazione e di produzione sostenibile. L'azienda Arnaldo Caprai nel 2013 ha ottenuto la prestigiosa Menzione Speciale Expo 2015 nell'ambito del Premio Nazionale per l'Innovazione istituito da Confindustria. Tale riconoscimento premia le imprese pi\u00f9 dinamiche, capaci di affrontare e superare la crisi con investimenti tecnologici e innovativi.<\/p>\n","galleria_video":[],"galleria_immagini_articolo":[{"width":150,"height":150,"file":"2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto-.jpg","filesize":314420,"sizes":{"medium":{"file":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto--300x200.jpg","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":21093,"url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--300x200.jpg"},"large":{"file":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto--1024x683.jpg","width":1024,"height":683,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":133177,"url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--1024x683.jpg"},"thumbnail":{"file":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto--150x150.jpg","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":9740,"url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--150x150.jpg"},"medium_large":{"file":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto--768x512.jpg","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":86340,"url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--768x512.jpg"},"1536x1536":{"file":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto--1536x1025.jpg","width":1536,"height":1025,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":242271,"url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--1536x1025.jpg"},"trp-custom-language-flag":{"file":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto--18x12.jpg","width":18,"height":12,"mime-type":"image\/jpeg","filesize":867,"url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--18x12.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"2.8","credit":"","camera":"ILCE-7RM2","caption":"","created_timestamp":"1442682039","copyright":"","focal_length":"25","iso":"200","shutter_speed":"0.008","title":"","orientation":"1","keywords":[]},"ID":"946","name":"DSC2006-arnaldo-caprai-foto-.jpg","path":"\/home\/arnaldocaprai\/webapps\/arnaldocaprai-motive-ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto-.jpg","url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto--150x150.jpg","full_url":"https:\/\/arnaldocaprai.motive.ink\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DSC2006-arnaldo-caprai-foto-.jpg","title":"_DSC2006 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